손해평가사
농학개론 중 재배학 및 원예작물학 제42강
제3 절 원예식물의 생육
1. 원예식물의 생장과 발육
(1) 생장
①시간의 경과에 따른 증가
②영양 생장
③양적 증가
④종자의 발아, 잎. 줄기의 증가, 눈의 형성
(2) 발육
①시간의 경과에 따라 완성에 다가오는 과정
②생식 생장
③질적 변화
④꽃눈의 형성, 개화, 결실
(3) 생육
생장과 발육을 모두 포함한 개념
(4) 생장 속도 : S자 곡선
2. 종자
(1) 종자의 구조
①종피
②배유
㉠유배유종자: 감, 옥수수, 벼, 보리(배유에 양분 저장)
㉡무배유 종자: 콩, 호박, 무(떡잎에 양분 저장)
③배 : 장차 식물체로 발전하여 유아, 유근, 자엽이 된다.
(2) 수정과 종자의 생성
①수분: 수술의 화분이 암술머리에 붙는 것
②수정: 수분 후 정핵이 배낭의 난 핵, 극핵과 접합하는 것
㉠속씨식물은 보통 중복수정을 한다.
㉡중복수정
난핵(n) + 정핵(n) → 배(2n)
극핵(2n) + 정핵(n) →배유(3n)
(3) 수정의 분류
1) 자가수정
①자기 꽃가루받이로 수정하는 것 (자연교잡율은 4% 이하이다)
②완두, 강낭콩, 잠두, 가지, 토마토, 상추
2) 타가수정
①남의 꽃가루를 받아 수정
②배추, 무, 박과, 채소, 시금치, 아스파라거스
3) 자가 + 타카 수정
①자가 수정과 타가수정을 겸하는 작물
②고추, 양파, 당근, 딸기
4) 자가불화합성과 웅성불임(유전적 불임)
①자가 불화합성 : 암술과 화분의 기능은 정상이나 자가수분으로 정자를 형성하지 못하여 불임
②웅성 불임: 꽃가루가 아예 생기지 않거나 있어도 기능이 상실되어 수정능력을 잃어버리는 현상
(4) 종자의 저장
1) 종자의 수명: 수분함량, 저장 습도, 온도, 통기 상태 등이 영향을 미친다.
2) 종자수명의 연장
①건조 상태 : 수분 13% 이하
②저온상태
③저온상태
④밀폐상태로 저장
3) 발아력 상실의 원인
①단백질 응고가 주원인
②저장 양분의 소모
③효소 활력 저하
(5) 우량종자의 조건
1) 외적조건
①수분 함량이 낮아야 함
②종자 외 불순물이 업어야 함
③종자가 크고 무거운 것
④고유의 색택
⑤오염, 변색, 기계적 손상이 없어야 함
2) 내적 조건
①유전적 순수
②발아력이 좋아야 함
(6) 종자의 발아
1) 성숙한 종자는 휴면을 완료하고 종자가 수분을 흡수하면서 발아가 시작된다.
2) 종자가 수분을 흡수하면 지베렐린의 등의 호르몬과 가수분해효소가 활성화되어 저장양분이 효소에 의해 분해된다.
3) 종자의 발아 조건
① 적절한 수분, 온도(20~30℃), 공기(산소 충분히 공급)가 필수적
②광과 발아
㉮호광성 종자: 담배, 상추, 우엉, 셀러리
㉯혐광성 종자: 가지, 고추, 토마토, 호박
3. 화아분화와 추대
(1) 화아분화
발육 중에 있는 정아 및 액아는 왕성하게 장차 엽으로 될 원기를 형성하고 있으나 일정한 요건이 되면 잎의 원기 형성을 중지하고 꽃으로 되는 것
(2) 특징
①잎줄기채소:
②뿌리채소
③화아분화를 기점으로 생식생장이 시작된다.
(3) 추대
①꽃눈 분화가 된 후 개화에 이를 때는 비교적 짧은 기간에 급속히 꽃대가 추대된다.
②추대의 문제: 무, 배추, 양배추, 등은 저온으로 조기추대되어 수량을 감소시켜는 문제가 있다.
(4) 화아분화와 추대의 촉진 조건
고온, 장일, 강광, 사질(척박) 토양
4. 춘화처리
(1) 의의
1) 맥류, 무, 배추 등을 저온에 의해 개화 또는 꽃눈분화(화아)를 유도시키는 것
2) 저온처리를 하지 않으면 개화가 지연되거나 영양기에 머물게 된다.
(2) 파, 마늘의 인경류와 무 등의 구근류에서는 춘화와 추대 현상이 모두 나타난다.
(3) 좌지 현상
①추파형 품종: 봄에 파종하면 잎은 무성하나 이삭이 나오지 않는 현상
②춘파형 품종: 봄에 파종하면 저온상태에 있지 않더라도 이삭이 잘 나와 정상적으로 결실하는 품종
(4) 이춘화와 재춘화
①이춘화: 급격한 고온에 처하게 되면 춘화현상을 잃게 되는 것
②재춘화: 이춘화 된 것을 다시 저온처리하면 춘화가 진행된다.
(5) 저온춘화형
1) 종자춘화형: 맥류, 무, 배추
2) 녹식물춘화형:양파, 파, 셀러리, 콜리플라워, 브로콜리
(6) 춘화처리에 영향을 미치는 조건
①종자의 수분흡수
②온도(1~10℃에서 가장 유효하다)
③산소 공급(필요)
④종자의 배에 탄수화물이 있어야 효과적이다.
⑤화학약제: 배양액에 K+, 에틸렌, 지베렐린 처리(춘화처리 단축)
