손해평가사 농학 개론 재배학 및 원예작물학
제1강
제1장 재배
1. 재배의 정의와 이론
(1) 농업과 재배
1) 농업
인간이 일정한 목적에 따라 체계적, 영리적으로 토지를 이용하는 생산활동으로 경종과 양축의 유기적 생명체를 이용한 경제적 영리를 목적으로 하는 인간 활동의 총칭을 의미한다.
2) 재배
인간이 농지를 이용하여 작물을 기르고 수확하는 경제적 행위를 재배라 한다.
(2) 재배식물
1) 기원은 매우 오래되었으며 야생종에서 점차 순화된 것들이 대부분이다.
2) 야생식물은 기르는 일에서 농경은 시작되었으며 그중 이용성과 경제성이 놓은 식물을 재배식물이라 하며 또 농업상 작물이라 한다.
3) 인간은 식물을 이용목적에 맞게 개량, 보호하면서 인간이 원하는 부분만 이상 발달하고 불필요로 하는 부분은 퇴화되어 재배식물들은 야생의 원형과는 다르게 특수한 부분만 매우 발달하여 원형과 비교하면 기형식물이라 할 수 있다.
4) 재배종과 야생종 비교
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항목
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재배종
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야생종
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휴면성
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약하다
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강하다
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종자 크기
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크다
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작다
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종자 수
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많다
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적다
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탈립성
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어렵다
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쉽다
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수명
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짧다
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길다
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까락
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없거나 짧다
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강인하고 길다
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내비성
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강하다
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약하다
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(3) 작물
식물 중 인간의 목적에 따라 이용성, 경제성이 높아 재배 대상이 되는 식물이며 경작식물 또는 재배식물이라고도 한다.
(4) 재배와 작물의 특질
1) 재배의 특질
①생산적 특질
㉠생산에 있어 토지가 중요한 수단이다.
㉡지력은 농업생산의 기본 요소이며, 수확체감의 법칙, 토지의 분산 상태, 토지 소유제도 등의 영향을 미치고 있다.
㉢농업은 생명체를 대상으로 하므로 자연환경의 제약을 받아 자본회전이 늦고, 생산조절이 곤란하고 노동 수요의 불균형, 분업이 곤란 드의 여려 문제가 있다.
②유통적 특질
㉠농산물은 수요에 대한 공급 적응성이 적어 가격 변동이 심하다
㉡농산물은 변질 위험이 크고 생산의 소규모와 분산적이어서 거래에 있어 중간상의 역할이 크다.
③소비적 특질
㉠농산물은 공산품에 비해 수요의 탄력성이 적고 다양하지 못하다
㉡생활수준의 향상에 따른 수요의 증가가 공산품과 같이 현저하지 않다
2) 작물의 특질
①일반 식물에 비해 작물은 이용성 및 경제성이 높아야 한다.
②작물은 인간의 이용목적에 맞게 특수 부분이 매우 발달한 일종의 기형식물이다.
③작물은 야생식물에 비해 생존 경쟁에 약하므로 인위적 관리가 수반되어야 한다.
(5) 작물의 재배 이론
①작물 생산량은 재배작물의 유전성, 재배환경, 재배기술이 좌우한다.
②환경, 기술, 유전성의 세 변으로 구성된 삼각형 면적으로 표시되며 최대 수량의 생산은 좋은 환경과 유전성이 우수한 품종, 적절한 재배기술이 필요하다.
③작물 수량 삼가형의 면적은 생산량을 의미하며 면적의 증가는 유전성, 재배환경, 재배기술의 세 변이 고르고 균형 있게 발달하여야 면적이 증가하며, 삼각형의 두 변이 잘 발달하였더라도 한 변이 발달하지 못하면 면적은 작아지게 되어 여기에도 최소율이 법칙이 적용된다.
2. 재배의 기원 및 발달
(1) 재배의 기원
1) 원시 농업
①원시 축산의 시작 : 인구의 중가로 인한 식량의 필요량은 증가하나 수렵 가능한 동물은 감소함에 따라 야생 동물 및 조류를 길들어 사육하면서 시작
②원시 농경의 발생: 증가하는 인구에 따라 식량의 안정적 공급을 위해 식물 중 이용 가치가 높은 식물을 근처에 옮겨 심거난 씨를 뿌려 가꾸는 방법을 알면서 시작됨
2) 발상지
①바빌로프 :유전자 중심설을 제안
㉠재배식물의 기원지를 1차 중심지와 2차 중심지로 구분
㉡1차 중심지는 우성형질이 많이 나타난다.
㉢2차 중심지에서 열성형질과 그 지역 특징적 우성형질이 나타난다.
㉣우성유전자 분포 중심지를 원산지로 추정하는 학설로 우성유전자중심설이라고도 함
②캔돌러
㉠고고학, 사학 등의 사실, 사적 등을 참고로 재배식물의 기원을 저술
㉡199종의 작물은 구세계, 45종 신세계, 2종 아프리카, 2종 일본이 원산지라고 주장함
(3) 재배의 발달
1) 식물영양
①탈레스 (Thales)
- 식물은 필요한 양분을 물에서 얻는다고 주장
②아리스토텔레스(Aristoteles)
- 식물이 필요한 양분을 토양 중 유기물로부터 얻는다는 유기질성 또는 부식설 주장
③ 리비히( Liebig)
㉠무기영양설 : 식물의 필수양분은 무기물이라는 주장으로 이를 기초로 인조비료의 합성 및 수경재배가 창시되었다.
㉡최소율법칙: 식물의 생육은 다른 양분이 충분하여도 가장 소량 존재하는 양분이 지배한다.
(4) 재배 형식
1) 소경
①약탈 농업에 가까운 원시적 재배 형식
②파종 후 비배관리 등을 별로 하지 않고 수확하며 농지가 척박해지면 이동하며 재배하는 형식
2) 식경
①식민지 또는 미개지에서의 기업적 농업 형태
② 넓은 토지에 한 작물만을 경작하는 농업 형태로 주로 커피, 고무나무, 담배, 차, 사탕수수 등이 대상작물들
3) 곡경
① 넓은 면적에서 곡류 위주로 재배하는 형식
②기계화를 통한 대규모 곡물을 생산하는 재배 형태
4) 포경
①사료 작물과 식량작물을 서로 균형 있게 재배하는 형식
②사료 작물로 콩과 작물의 경작 및 가축의 분뇨 등에 의한 지력 유지가 가능
5) 원경
①원예적 농업으로 가장 집약적 재배방식
②보온 육묘, 보온재배, 관개, 시비 등이 발달되어 있는 형태
③도시근교에서 근교농업으로 원예작물의 재배 형태
3. 재배식물의 기원과 전파
(1) 작물의 기원
1) 오늘날 재배되고 있는 작물들은 그 기원이 야생종으로부터 순화 발달되어 재배식물로 된 것이 대부분이며, 야생 원형 식물을 야생종이라 한다.
2) 야생종으로부터 재배종으로 발달해 온 과정을 식물적 기원이라 한다.
3) 작물에는 야생형이 남았는 것, 옥수수와 같이 야생형이 불분명한 것, 발달 경로가 몹시 복잡한 작물도 있다.
(2) 작물의 분화
1) 분화의 의의
①분화: 식물이 원래의 것으로부터 여러 갈래로 갈라지는 현상
②진화: 분화의 결과 점차 높은 단계로 발달하는 현상
2) 분화 과장
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유전적 변이 → 도태 → 적응 → 순화 → 고립
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①유전적 변이 : 자연교잡, 돌연변이에 의한 새로운 유전형이 생기는 것
②도태 : 유전적 변이로 생긴 새로운 유전형 중 환경 또는 생존경쟁에서 견디지 못하고 사멸하는 것
③적응: 새로운 유전형이 환경에 견뎌내는 것
④순화
㉠어떤 생태환경 및 조건에 오래 생육하면서 더 잘 적응하는 것
㉡야생의 식물이 오랜 시간 특정 환경에 적응 및 선발을 가져오는 동안 그 환경에 적응하여 특성이 변화되는 것
⑤고립
㉠분화의 마지막 과정은 성립된 적응형이 유전적으로 안정상태를 유지하는 것으로 상호 간 유전적 교섭이 발생하지 않아야 하는데 이를 격절 또는 고립이라 한다.
㉡지리적 격절: 지리적으로 서로 떨어져 있어 유전적 교섭이 일어나지 않는 것
㉢생리적 격절: 생리적 차이 즉, 개화 시기의 차, 교잡 불능 등으로 유전적 교섭이 방지되는 석으로 동일 장소에서 생장하여도 교섭이 방지된다.
㉣인위적 격절: 유전적 순수성 유지를 위하여 인위적으로 다른 유전형과의 교섭을 방지하는 것
